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　　所以，问题是，凡在春美启动?

　　当然，多吃蔬菜!

　　春天是万物复苏的季节，当品种比较齐全的蔬菜。今天小编与大家分享如何选择春季蔬菜，可以最大限度地发挥其对健康的影响!

　　生菜：清热降火

　　生菜的钾含量高，有利于保持体内水分平衡，对高血压和心脏疾病有益。许多的莴苣汁，味道清香，肝火旺盛，可以缓解症状。此外，碳水化合物莴苣，和无机盐的低水平，维生素含量丰富，特别是烟酸含有较多。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人可以吃生菜改善糖的代谢。

　　食用禁忌：

　　李鹏引带句话：生菜有毒，不敢近百昆虫，蛇和蛇触摸它，但不是慕名是毒药中，以生姜的解决方案。这意味着，人们会吃大量的生菜迷离的眼睛，所以有些人谁尝试吃眼。

　　炒大蒜生菜

　　竹笋：缓解便秘

　　竹笋一年四季，但笋的味道最好。芽口味清淡新鲜，营养丰富。含水分充足，含有丰富的植物蛋白和必需的营养物质和微量元素钙，磷，铁等.，尤其是非常高的纤维素含量，食用帮助消化，防止便秘的功能。因此，竹笋是高蛋白，低脂肪，低淀粉，粗纤维多的营养食品。

　　食用禁忌：

　　不宜吃鲜笋，每餐不要超过半根。虽然竹笋的营养价值较高，但性寒味甘竹笋，并含有较多的粗纤维，过量食用后，很难消化，容易造成胃肠的负担，从胃肠道疾病特别是自身患还没有很多人食用。

　　竹笋炒虾仁

　　韭菜：杨保护

　　早俗话说，早春韭菜，白菜深秋，是指初春是最好吃的韭菜。春天吃葱可以补充和保护人体阳气，还可以杀菌消炎，提高免疫力。韭菜含有丰富的膳食纤维，还能降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的治疗，冠状动脉心脏疾病中的作用的吸收。

　　食用禁忌：

　　患有胃溃疡，胃部不适，大便稀的人最好少吃韭菜，或大量的粗纤维，会刺激肠壁，引起腹泻。

　　韭菜炒鸡蛋

　　菠菜：稳定血压

　　菠菜一年四季，但春天是更好。春季上市的菠菜，解毒，防春燥相当不错。维生素菠菜丰富，微量元素，和抗氧化剂，其中所述钾在调节血压方面发挥关键作用。高钠低钾是在高血压发病的重要因素，因此饮食钾，有益的血压。

　　食用禁忌：

　　由于菠菜中含有较多的草酸，妨碍钙和铁的吸收，建议用滚烫的软菠菜，鱼苗吃。

　　花生核桃炒菠菜

　　荠菜：视力立杆

　　李时珍在 "本草纲目"， 说过： "荠菜粥明目立杆。"荠菜历来药食同源的蔬菜，味甘平，有健脾和止血，明目的功效。 很多人都知道吃荠菜可有利于肝，能明目，多吃坏脾气的荠菜，高血压患者血压升高为好; 冷却血止血。

　　食用禁忌：

　　缺乏身体虚弱的人，尤其是女性，通常在月经前后，很容易出现弱不足的现象，所以那个时候，尽量多吃荠菜。

　　荠菜猪肉水饺

　　豆类：钙防癌

　　后四月清明食豆将陆续上市，而维生素C可以减缓动脉粥样硬化豆，蚕豆皮膳食纤维有降低胆固醇，促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定效果。

　　食用禁忌：

　　焦虚寒者不宜食用，在豆类发生过敏不能吃。

　　葱油蚕豆

　　想成为神仙，春，时令蔬菜，那么千万不要错过哦!