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　　西兰花有一个 "超级蔬菜，" 说过。多项早期研究发现，多吃花椰菜等十字花科蔬菜可以帮助降低许多类型的癌症结肠癌，前列腺癌等的风险.。据英国 "每日邮件" 报道说，美国一项最新研究发现，西兰花 "外部" 也有助于防止晒伤和皮肤癌。

　　药理学，亚利桑那大学癌症中心博士教授. 萨利迪金森和约翰霍普金斯大学的研究人员合作的一项新研究发现，西兰花是莱菔硫烷（SFN）的重要组成部分，以帮助防止晒伤和皮肤癌。博士. 迪金森分析师指出，莱菔硫烷对皮肤有少量，护肤防晒品可以因过度暴露于紫外线造成的潜在发挥类似的防癌作用，伟大的预防皮肤癌。当应用到 "王冠" 或根茎部分，像抹防晒霜的涂在皮肤上可。