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　　在过去的冬季，土豆，萝卜是主菜，虽然很多品种的蔬菜，但不要完全拒绝土豆家常，因为马铃薯中含有丰富的淀粉宝疙瘩，但寒冷的日子。然后来看看营养专家怎么吃土豆。

　　脾胃虚弱吃土豆泥

　　中国传统膳食的家庭刘则镟的江苏省医院院长：从吃，我推荐它土豆泥。这很简单，只要把沸水或在锅里蒸，煮土豆，变烂。马铃薯然后从用勺子压碎粘土锅中取出。最后，根据每个人的口味，添加一些水果和蔬菜，酸奶，水果干等成分，土豆泥。吃，主要用于治疗胃或十二指肠溃疡的这种方式非常好。此外，6周月以上的婴儿也可以用来作为食品补充剂。

　　从中国的角度来看，土豆，扁平的甜味，具有补益脾胃，止痛，解毒的作用。 因此，在中国饮食，土豆经常用于治疗儿童脾胃，少气疲劳，和无胃肠道，腹痛，水痘有用; 榨汁机或水煎，取汁涂擦于患处，也对疫情腮腺严有一定的效果。

　　酸辣土豆丝食欲增加

　　孙中山，营养卞华伟总监第三附属医院：土豆煮说起，还是多了几分猜测。香脆可口，酸辣土豆丝，装饰它的做法你可能知道，我在这里只是促使一些技巧。马铃薯在水中的气泡切断丝，第一略微。因为马铃薯淀粉是基于直链淀粉，再炒泡沫，金属丝会更脆的土豆。维生素C可以是包含在土豆保护部分醋，并在排油过程中油炸，同时也促进了抗氧化剂的在马铃薯的吸收。到酸味，还能减少盐的用量。

　　土豆含有蛋白质是不高，但有很多碳水化合物含量，通常被视为含有淀粉主食，也可以用作蔬菜。所以，谁需要控制总热量的饮食起居，当食物吃土豆的人，你应该注意的是主食部分减少的量，以避免过多的热量。

　　高血糖部分代表订书钉

　　北京军区总医院高级营养配餐师于仁文：煮熟的土豆变成脸，我相信你会想到淀粉。事实上，土豆这一面，不仅淀粉含量高，在 "兄弟" 膳食纤维的淀粉含量的也很多。他们都属于碳水化合物的营养素，除了淀粉进入人体后产生热量，膳食纤维不产生热量。然而，存在被延迟胃排空和膳食纤维促进肠胃蠕动效应。

　　我认为，高血糖的人可以用它代替主食的一部分，土豆。碳水化合物的约17％的碳水化合物含量，比稻（26％）或面包（50％）的马铃薯是低级。土豆代部分主食，可以减少总热量的摄入，肥胖，便秘，血压的比例，高血脂有很好的改善和缓解。此外，膳食纤维，能帮助降低胆固醇水平，并排除代谢毒素，吃土豆可以有效降低结肠癌的发病率。