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第二，锅爆豆腐，配料明显：白豆腐、鸡蛋、洋葱、姜。葱、姜、辣切块，打好鸡蛋。豆腐切成小块，用盐和淀粉腌制。在热锅中加热油，用鸡蛋汁将豆腐在锅中煎至两面呈金黄色。在锅中，扼住洋葱，使其变硬。热，加入油和水淀粉，加入豆腐，煮2-3分钟，就可以从锅里出来了。

第三个是滑肉区。配料：猪肉、辣椒、油和盐、洋葱、姜、大蒜、白胡椒、料酒、酱油、淀粉。*将猪肉切成段，与盐、酒和白胡椒充分混合。*将淀粉放入碗中加水。不加淀粉，让淀粉沉淀10分钟，将淀粉放入肉段，加入油，均匀抓取，用淀粉、盐和酱油混合勾践。把胡椒粉扔掉，切成片。把洋葱、姜和大蒜切成薄片。在热锅里把油加热到7%热。把肉炸透，然后取出。把油加热，再煎一次，直到表面有金黄脆香，在热锅里加热油，炒洋葱、姜、蒜，然后加入辣椒，这时我们需要把刚刚捞出的肉放入痛饮的酱汁中，继续炒，直到酱汁变浓，就可以熄火了。

你学过这三道硬菜吗春节就要热闹起来了。只有当它充满热量时，它才能有一年的强烈味道。这么简单的菜很重。在家人面前举手是一张很长的脸。让我们快速学习。