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肽健康已在世界兴起，具有极强的活性和多样性，是世界生物学界、医学界、药学界研究开发的热点，生物活性肽——一个被现代生物学界极力推崇给予极大关注和赞誉的生物活性物质。

随着近年来研究的逐步深入，它越来越多的生物学功能被发现，给予国际生物学界以极大的震撼和喜悦。

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什么是肽？

自然界中除病毒以外的所有生物，都是由细胞构成。而细胞主要由水和蛋白质构成，蛋白质是组成人体最重要的物质。除了胆汁，尿液以外，人体都是由蛋白质合成的，包括肌肉、骨骼、血液、神经、皮肤、毛发以及所有的身体器官。

过去的医学界认为氨基酸直接构成了蛋白质，但是经过研究发现，氨基酸不能直接构成蛋白质，而必须互相结合形成肽链，再由肽链经过折叠盘曲形成蛋白质。肽是介于氨基酸和蛋白质之间的物质，是由两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的结合物。虽然能够被人体吸收和利用的氨基酸只有20余种；但是，不同种类不同数量的氨基酸，通过排列组合则可以构筑成百上千种肽。

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国内外有关肽的科学研究及认识

1984年，美国生物化学家美利菲尔德博士在人体细胞内发现一种特殊物质，对人体的生长发育、新陈代谢、疾病、衰老、死亡起着关键性作用，掌控人类的疾病和衰老，将其命名为活性多肽，并因此获得当年的诺贝尔化学奖。

1986年，美国生物学家科恩博士和意大利生物化学家利瓦伊博士共同研究发现活性多肽具有修复受损病变细胞、调节细胞生命周期、激活衰老细胞、以及对人体各大系统的综合调理起到促进作用，于当年获得诺贝尔医学奖。

1993年，美国最权威医学杂志《科学》刊登出一爆炸性消息：美国艾伦西伯尔博士做出了活性多肽在医学领域中对人体细胞和基因的修复、调理、激活、免疫作用的科研成果。其几乎被用于治疗任何疾病，无药可与其相比 ，其价值超过了人类历史上发现的任何一种物质。艾伦西伯尔博士也获得了当年的诺贝尔奖。

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